Djúpið Fiskvinnsla var stofnað árið 2019 af Áslaugu R. Thorarensen, sem er eigandi og framkvæmdastjóri fyrirtækisins í dag. Frá upphafi hefur markmiðið verið einfalt, að bjóða upp á ferskan, vandaðan íslenskan fisk þar sem gæði, handverk og góð nýting hráefnisins eru í fyrirrúmi.

Djúpið er fjölskyldufyrirtæki sem er staðsett að Fiskislóð 28 á Granda í Reykjavík. Þar fer öll vinnslan fram í um 1.200 fermetra húsnæði sem er sérstaklega útbúið til fiskvinnslu.

Fiskurinn ferskur daglega og heill í hús og er handflakaður af starfsfólki Djúpsins. Við trúum því að gott handverk skipti gríðarlega miklu máli – bæði fyrir gæði vörunnar og til að fullnýta hvert hráefni eins vel og mögulegt er.

Við framleiðum meðal annars fersk flök, bita og hnakkafisk, tilbúna fiskrétti, fisk í raspi, nætursaltaðan fisk, hakk- og plokkfiskefni, kinnfisk, gellur og reyktan fisk. Aukaafurðir á borð við roð, bein og lifur fara einnig til frekari nýtingar.

Djúpið hefur leyfi til sölu innanlands og útflutnings, ásamt frystileyfi. Fyrirtækið starfar samkvæmt HACCP-gæðakerfi og er flokkað sem A-fyrirtæki hjá Matvælastofnun.

Hjá Djúpinu snýst allt um ferskleika, gæði og virðingu fyrir íslenska hráefninu – frá heilum fiski þar til fullunnin vara fer frá okkur.

Ef þú vilt vita meira um afurðir okkar eða vinnsluferla ekki hika við að hafa samband við okkur og við munum svara öllum þeir spurningum sem þér liggur á hjarta.